Ứn dụng: chất điều vị, được sử dụng trong thực phẩm chay
Bảo quản: Để nơi khô ráo và thoáng mát
Quá trình sản xuất SSA succinate (tham khảo): Do quá trình lên men của cacbohydrate với một loại vi khuẩn sản xuất ra succinat. Quá trình lên men xảy ra trong môi trường dung dịch nước có chứa carbohydrates đồng hóa bởi các vi khuẩn, các ion natri, các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của vi khuẩn, và carbon dioxide hòa tan, trong đó nồng độ carbohydrate ban đầu là từ khoảng 20 g / l và khoảng 100 g / l. Độ PH của cũng được duy trì giữa khoảng 5,8 và 6,4 trong quá trình lên men. Nó dễ dàng hòa tan trong nước. Không hòa tan trong ethanol; tồn tại ổn định trong không khí. Là một thành phần được sử dụng trong dăm bông, xúc xích, chất lỏng gia vị và thực phẩm khác. Nó được sử dụng trong các đồ uống có cồn.
