Xuất Xứ: TQ.

Qui Cách: 25Kg/Thùng nhựa.

Ứng dụng:

Mạch nha có tính ngọt tự nhiên chỉ bằng một nửa đường mía nhưng có những tính năng vượt trội so với đường mía như sau:

- Mạch nha giảm vị ngọt tổng thể dù sử dụng với số lượng lớn (làm tăng tổng chất khô).

- Có khả năng chống hiện tượng kết tinh. - Nhờ khả năng giữ nước nên mạch nha có khả năng làm giảm quá trình tách nước và hư hỏng.

- Ổn định trong môi trường nhiệt độ cao và môi trường axit, đặc biệt bền trong các sản phẩm kẹo.

- Không ảnh hưởng đến hương của sản phẩm. - Có độ nhớt vừa phải, có thể sử dụng làm chất tạo độ đặc và tạo hình.

- Trợ giúp làm giảm triệu chứng khô miệng.

Từ những tính năng ưu việt trên, mạch nha được ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp chế biến thực phẩm và dược phẩm:

+ Sản xuất kẹo như kẹo mềm, kẹo cứng, kẹo sữa, kẹo lạc, kẹo mè xửng, kẹo dẻo, chewingum…

+ Sản xuất bánh: bánh ngọt, bánh mì, bánh quy, bánh nướng, bánh trung thu…

+ Sản xuất nước ép trái cây, mứt trái cây và thạch, trái cây đóng hộp. + Sản xuất đồ uống

+ Sản xuất thực phẩm đông lạnh: sữa chua, kem… + Sản xuất các sản phẩm sữa và sữa đặc.

+ Sản xuất nước xốt: nước tương, nước mắm, mayonnaise… + Sản xuất viên ngậm, siro ho….

Hàng nhập khẩu trực tiếp có đầy đủ giấy tờ , có sẵn số lượng lớn tại kho Hà Nội, HCM và Cần Thơ.